01 코스가 어울리는 자리
흑염소 코스는 외부 손님을 모시는 접대 자리, 격을 갖춘 모임, 어른을 모시는 가족 자리에 잘 어울립니다. 한 가지씩 순서대로 즐기는 흐름이 대화의 호흡과도 잘 맞아, 자리가 한결 단정해집니다.
향촌흑염소 양평스마트점은 분리된 룸과 넓은 자리를 함께 운영해, 코스 자리를 차분하게 진행하기 좋습니다.
02 코스 흐름 한눈에 보기
| 순서 | 구성 |
|---|---|
| 식전 | 흑염소 엑기스 한 포로 빈속을 데움 |
| 전채 | 편육냉채로 가볍고 깔끔하게 시작 |
| 본식 1 | 염소수육으로 부드러운 본연의 맛 |
| 본식 2 | 눈꽃전골로 따뜻한 약선 육수 한 상 |
| 마무리 | 밥·사리로 든든하게, 식후 마무리 |
코스 구성은 인원과 예산, 자리 성격에 따라 조정됩니다. 1년 미만 어린 염소와 상황버섯 약선 육수가 코스 전체의 격을 받쳐 줍니다.
03 접대·모임 자리 운영
외부 손님 자리에서는 메뉴 흐름을 미리 협의해 두면, 도착 직후 자연스럽게 식사가 시작되어 대화에 집중하면서도 자리의 격이 흐트러지지 않습니다.
인원과 도착시간, 예산을 미리 알려 주시면 그에 맞춰 코스와 자리를 준비해 드립니다. 임원 자리의 다음 일정이 이어지는 경우에는 시간 안내를 미리 드려 매끄럽게 마무리됩니다.
04 예약·위치 안내
주소는 경기 양평군 양평읍 경강로 1634 1층, 영업은 매일 10:00 – 21:30(L.O 20:30)입니다. 넓은 전용 주차장과 아신역 픽업으로 외부 손님·어른의 방문도 편리합니다.
코스 예약은 전화 0507-1423-5450 으로 인원·도착시간·예산을 알려 주시면 단정하게 준비해 드립니다.
05 코스 자리, 미리 챙기면 좋은 것
코스 자리를 더 매끄럽게 만들려면 몇 가지를 미리 정해 두면 좋습니다. 먼저 자리 성격입니다. 외부 손님 접대인지, 어른을 모시는 자리인지에 따라 분위기와 좌석을 다르게 준비해 드립니다.
다음은 시간 배분입니다. 다음 일정이 이어지는 자리라면 미리 알려 주세요. 코스 속도를 조절해 정해진 시간 안에 단정하게 마무리되도록 안내해 드립니다.
마지막으로 식성과 인원입니다. 손님의 취향이나 가리는 음식을 미리 알려 주시면 코스 구성을 그에 맞춰 조정합니다. 작은 배려가 접대 자리의 격을 한층 살립니다.
